Правильное питание – очень неоднозначный и сложный термин, который каждый трактует по-своему. Постоянно появляются новые теории. Для кого-то, ПП – это не кушать жареного и молочного, для других – исключить употребление мяса, глютена, сахара, для третьих – это диеты и детоксы.
Не стоит считать полезными и приемлемыми для всех любые ограничения в питании. Если речь стоит о лечебной диете, которую назначает врач-диетолог ввиду определенного заболевания – это другое дело. Но для обычного человека нужен баланс употребляемых макро- и микронутриентов.
Если не может человек без картошки, зачем его ограничивать в этом продукте на похудении, тем самым наносить вред здоровью. Объяснить, как лучше готовить картошку, с чем сочетать и какого количества придерживаться - другое дело.
Человеческий организм – очень сложная система, и для функционирования этой системы требуется разнообразная пища. Пищевые рецепторы надо развивать и давать им пробовать на вкус разную пищу. Это необходимо для наиболее точной дифференциации потребностей организма в том или ином продукте для обеспечения жизнедеятельности.
Во всем надо найти баланс. Питание должно быть сбалансированным. Если вам комфортно без мяса, молока, глютена, это хорошо, если вы это сами решили, а не кто-то вам навязал. Здесь надо сделать одну оговорку. Если какой-то продукт вам не подходит, значит, у вас на него пищевая аллергия - нарушение этапа расщепления пищи. Надо понять, почему не расщепляется продукт.